棗樹(shù)的光合作用蒸騰作用物質(zhì)合成、代謝及運(yùn)輸都必須有水的參與。水分是棗樹(shù)生長(zhǎng)的必要條件它能調(diào)節(jié)棗樹(shù)溫度使其免受強(qiáng)光照射調(diào)節(jié)環(huán)境溫度、濕度給棗樹(shù)生長(zhǎng)創(chuàng)造有利條件。如果澆水過(guò)量會(huì)使土壤結(jié)構(gòu)破壞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失土壤中的空氣被排擠使根系呼吸和生長(zhǎng)受到影響同時(shí)加重土壤鹽漬化(尤其在春季)出現(xiàn)樹(shù)體缺素癥導(dǎo)致樹(shù)體發(fā)育異常出現(xiàn)花而不實(shí)或落花落果造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。因此澆水時(shí)一定要方法得當(dāng)適時(shí)適量。

如何判斷棗樹(shù)是否缺水

棗園是否缺水應(yīng)據(jù)土壤含水量而定。土壤含水量達(dá)到田間最大持水量的60%～80%時(shí)是棗樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的最佳狀況超過(guò)(降雨量過(guò)大時(shí))就需排水低了則要澆水。棗農(nóng)的最簡(jiǎn)單的判別方法如下：在地表以下10 cm左右處取一把土緊握手中如果手松開(kāi)土呈團(tuán)塊不易破碎說(shuō)明土壤濕度在最大持水量的50%以上可以不澆水；如果手松開(kāi)而土隨之松散說(shuō)明土壤濕度太低需要澆水；如果手握成塊但兩指輕輕一捏破裂說(shuō)明含水量較差也需澆水。

棗樹(shù)的灌溉方式

一是霧灌，比噴灌更節(jié)能，比滴灌抗堵塞，供水快適應(yīng)性強(qiáng)。

二是打孔覆草法，在樹(shù)冠投影外緣打2～4個(gè)直徑20厘米、深30厘米的孔，內(nèi)用雜草（或秫秸）填實(shí)，將肥水從孔口灌入，孔的位置每年更換一次。

三是地下陶管定位滲灌，特點(diǎn)是灌溉水與大氣相隔，供水緩慢，大大減少水分蒸發(fā)和淋失，節(jié)水效果明顯，可以結(jié)合追肥，肥水同灌，投資低于噴灌、滴灌。

四是皿灌，將一些未上釉的陶土缺罐，或花盆埋置于果園土壤中，注滿水后，水可以通過(guò)罐壁慢慢滲入土中，這在水貴如油的極干旱地區(qū)是一種較理想的簡(jiǎn)易節(jié)水灌溉方式。

五是土壤保水劑，施用土壤保水劑是近年新興起的一種節(jié)水灌溉方法，土壤保水劑是一種吸水保水力很強(qiáng)的高分了顆粒，它能高效地吸水保水，逐漸地釋放水分，以供樹(shù)體生長(zhǎng)發(fā)育所需。

天氣干旱、高溫時(shí)要及時(shí)滿足棗樹(shù)的水分。采取小水勤灌或隔畦、隔埂輪換澆灌的方法避免大水漫灌導(dǎo)致土壤水分含量的急劇變化。澆灌時(shí)間以早上或傍晚為佳。

總之，澆水方法應(yīng)掌握充分利用當(dāng)?shù)厮?，?jié)約用水，減少土壤沖刷，省工效果好的原則，合理運(yùn)用。