棗樹的光合作用蒸騰作用物質(zhì)合成、代謝及運輸都必須有水的參與。水分是棗樹生長的必要條件它能調(diào)節(jié)棗樹溫度使其免受強光照射調(diào)節(jié)環(huán)境溫度、濕度給棗樹生長創(chuàng)造有利條件。如果澆水過量會使土壤結(jié)構(gòu)破壞營養(yǎng)物質(zhì)流失土壤中的空氣被排擠使根系呼吸和生長受到影響同時加重土壤鹽漬化(尤其在春季)出現(xiàn)樹體缺素癥導(dǎo)致樹體發(fā)育異常出現(xiàn)花而不實或落花落果造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。因此澆水時一定要方法得當(dāng)適時適量。

如何判斷棗樹是否缺水

棗園是否缺水應(yīng)據(jù)土壤含水量而定。土壤含水量達(dá)到田間最大持水量的60%～80%時是棗樹生長發(fā)育的最佳狀況超過(降雨量過大時)就需排水低了則要澆水。棗農(nóng)的最簡單的判別方法如下：在地表以下10 cm左右處取一把土緊握手中如果手松開土呈團(tuán)塊不易破碎說明土壤濕度在最大持水量的50%以上可以不澆水；如果手松開而土隨之松散說明土壤濕度太低需要澆水；如果手握成塊但兩指輕輕一捏破裂說明含水量較差也需澆水。

棗樹的灌溉方式

一是霧灌，比噴灌更節(jié)能，比滴灌抗堵塞，供水快適應(yīng)性強。

二是打孔覆草法，在樹冠投影外緣打2～4個直徑20厘米、深30厘米的孔，內(nèi)用雜草（或秫秸）填實，將肥水從孔口灌入，孔的位置每年更換一次。

三是地下陶管定位滲灌，特點是灌溉水與大氣相隔，供水緩慢，大大減少水分蒸發(fā)和淋失，節(jié)水效果明顯，可以結(jié)合追肥，肥水同灌，投資低于噴灌、滴灌。

四是皿灌，將一些未上釉的陶土缺罐，或花盆埋置于果園土壤中，注滿水后，水可以通過罐壁慢慢滲入土中，這在水貴如油的極干旱地區(qū)是一種較理想的簡易節(jié)水灌溉方式。

五是土壤保水劑，施用土壤保水劑是近年新興起的一種節(jié)水灌溉方法，土壤保水劑是一種吸水保水力很強的高分了顆粒，它能高效地吸水保水，逐漸地釋放水分，以供樹體生長發(fā)育所需。

天氣干旱、高溫時要及時滿足棗樹的水分。采取小水勤灌或隔畦、隔埂輪換澆灌的方法避免大水漫灌導(dǎo)致土壤水分含量的急劇變化。澆灌時間以早上或傍晚為佳。

總之，澆水方法應(yīng)掌握充分利用當(dāng)?shù)厮?，?jié)約用水，減少土壤沖刷，省工效果好的原則，合理運用。