芹菜性喜冷涼、濕潤的氣候，屬半耐寒性蔬菜；不耐高溫。需要經(jīng)常的灌水，利于芹菜的生長，一起來看一下芹菜的水肥管理技術(shù)：

芹菜的種植

水肥管理:定植后要看苗澆水。心葉長出之前，要保持地表見干見濕，缺水時(shí)要淺澆，促進(jìn)緩苗。心葉長出之后，控制澆水，期間可以用鉛絲耙輕劃地表，代替中耕，阻斷土壤毛細(xì)管，降低水分蒸發(fā)，促進(jìn)根系生長。當(dāng)心葉開始直立生長時(shí)，加強(qiáng)水分供應(yīng)，經(jīng)常保持地表濕潤，并隨水追施1次尿素，每畝施15公斤。進(jìn)入心葉肥大期后，要加強(qiáng)鉀肥的供應(yīng)，畝施生物鉀肥10公斤，同時(shí)混施硫酸銨30公斤。以后，每擗收1次就追1次肥，確保心葉再次快速肥大。

芹菜的種植

芹菜的澆水、追肥比較講究。澆水一般是在采收前1-2天進(jìn)行，以澆小水為主，目的是植株充分吸收水分后，擗收的葉柄能保持鮮嫩的狀態(tài)上市。采收之后不能立即澆水，而是要過1周、傷口基本愈合后再澆水，有利于控制病害。追肥以撒施為主。要在葉片沒有露水時(shí)進(jìn)行，撒施完化肥后，先用柔軟的笤帚掃凈落在葉片上的化肥顆粒，否則葉片上的水珠吸附化肥后會灼傷葉片，降低商品性。追肥后澆水，一定要漫過心葉，溶化心葉中夾帶的化肥顆粒，否則會燒壞心葉，影響產(chǎn)量。

芹菜栽培中需要注意的幾個(gè)因素，芹菜是以葉柄為商品的蔬菜，因此一切栽培措施都要圍繞葉柄的生長來進(jìn)行。首先水分不足、缺氮和低溫受凍，葉柄容易產(chǎn)生空心；其次溫度過高、土壤干燥、缺硼，葉柄會發(fā)生“劈裂”現(xiàn)象，西芹缺鈣則易爛心。芹菜收獲后運(yùn)銷期間，盡量使產(chǎn)品處在低溫高濕條件下，但不能受凍，降低呼吸作用和蒸騰作用，減少養(yǎng)分、水分消耗，保持鮮嫩。

芹菜的種植