節(jié)水灌溉

甘藍(lán)是需要水分多的蔬菜，在栽培中必須多次灌溉。依生長時期需水的不同，可分為苗期、蓮座期及結(jié)球期的灌水。

(1) 苗期灌水：一般在播種時要重灌水，出苗以后除養(yǎng)冬秧的要在結(jié)凍前灌凍水，分苗時要灌分苗水外，一直到定植挖苗時，才不得不灌挖苗水，這是我國菜農(nóng)以灌水控制秧苗徒長的寶貴經(jīng)驗。

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(2)蓮座期灌水：定植秧苗時輕灌1～2次緩苗水后，就控制灌水而蹲苗。控制的時間，早熟品種不宜過長和過重，一般以10～15天為宜，中、晚品種較長，約1個月左右或更長些。從栽培季節(jié)來說，春、秋甘藍(lán)生長速度快宜短控，冬甘藍(lán)生長速度慢可長控。蓮座期的控制灌水，既要掌握有一定的土壤濕度，使蓮座葉有充分大的同化面種，又要控制水分不宜過多，迫使內(nèi)短縮莖的節(jié)間短，因而能結(jié)球緊密而堅實。切忌過分蹲苗，以免葉片短小，結(jié)球不大，影響產(chǎn)量。到蓮座末期開始結(jié)球時，就應(yīng)重灌水。

(3)結(jié)球期灌水：從結(jié)球開如重灌水后，球葉生長速度快，需要水分多，根據(jù)天氣情況水分不可缺少。一般是每隔一定的天數(shù)，地面見干時就應(yīng)重灌水，一直到葉球緊實而開始收獲后，都應(yīng)重灌水。但北方栽培秋甘藍(lán)，要運輸外銷或儲藏的，宜在收獲前幾天停止灌水，以利貯運。

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